D-GLUCOSA E MONOSACÁRIDOS RELACIONADOS COMO MATERIAS PRIMAS

PARA ALQUILPOLIGCOSIDOS

Ademais da D-glicosa, algúns azucres relacionados poden ser materiais de partida interesantes para sintetizar alquilglicósidos ou alquilpoliglicósidos. Mención especial merecen os sacáridos D-manosa, D-galactosa, D-ribosa, D-arabinosa, L-arabinosa, D-xilosa, D-fructosa e L-sorbosa, que se atopan con máis frecuencia na natureza ou poden ser producido a escala industrial. Están dispoñibles a prezos relativamente baixos e, polo tanto, son facilmente accesibles como materias primas para a síntese de alquil glicósidos de tensioactivos, a saber, alquil D-manósidos, alquil D-galactosidos, alquil D-ribósidos, alquil D-arabinósidos, alquil L-arabinósidos, alquil xilósidos, alquil D-fructósidos e alquil L-sorbósidos.

A D-glicosa, tamén coñecida como glicosa, é o azucre máis famoso e a materia prima orgánica máis común. Prodúcese a escala industrial mediante a hidrólise do amidón. A unidade de D-glicosa é o principal compoñente da celulosa de polisacáridos vexetais e do amidón e da sacarosa doméstica. Polo tanto, a D-glicosa é, con diferenza, a materia prima renovable máis importante para a síntese de surfactantes a escala industrial.

As hexoses distintas á D-glicosa, como a D-manosa e a D-galactosa, poden illarse de materiais vexetais hidrolizados. As unidades D-manosa aparecen nos polisacáridos vexetais, os chamados mananos de noces de marfil, fariñas de guar e sementes de algarroba. As unidades de D-galactosa son un compoñente principal da lactosa de azucre do leite e, ademais, atópanse frecuentemente na goma arábiga e as pectinas. Algunhas pentosas tamén son de fácil acceso. A D-xilosa particular, coñecida, obtense hidrolizando o polisacárido xilano, que se pode derivar en grandes cantidades de madeira, palla ou cunchas. A D-arabinosa e a L-arabinosa atópanse amplamente como constituíntes das gomas vexetais. A D-ribosa únese como unidade de sacáridos nos ácidos ribonucleicos. Do ceto[1]hexoses, D-fructosa, un compoñente da sacarosa de azucre de cana ou remolacha, é o sacárido máis coñecido e de máis fácil acceso. A D-fructosa prodúcese como edulcorante en grandes cantidades para a industria alimentaria. A L-sorbosa está dispoñible a escala industrial como produto intermedio durante a síntese industrial de ácido ascórbico (vitamina C).