Se na síntese de alquilpoliglicósidos se usan alcohois graxos que conteñen 16 ou máis átomos de carbono por molécula, o produto resultante só é soluble en auga en concentracións moi baixas, normalmente DP de 1,2 a 2. Denomínase en adiante alquilo insoluble en auga. poliglicósidos. Entre estes alquilpoliglicósidos, as características non polares son dominantes debido á longa cadea de alquilo. Estes non se usan como surfactantes senón que se usan principalmente como emulsionantes en formulacións cosméticas.
A reacción observada da glicosa con dodecanois/tetradecanois é aplicable en gran medida á síntese de alquil poliglicósidos insolubles en auga, como cetil/octadecil poliglicósidos. As reaccións catalizadas por ácido teñen lugar a temperaturas, presións e relacións molares similares entre materias primas. Non obstante, debido á súa baixa solubilidade, estes produtos son máis difíciles de refinar e branquear como pastas a base de auga. É importante producir produtos con baixo contido e cor clara directamente despois da etapa de reacción, evitando así un tratamento posterior.
O subproduto non desexado máis importante é a poliglicosa. É de cor marrón amarelada e, polo tanto, deteriora significativamente a cor. Ademais, a presenza de altas concentracións de poliglicosa dificulta a concentración da mestura de reacción por destilación, porque a poliglicosa tende a descompoñerse moi rapidamente a medida que aumentan as temperaturas. Isto tamén prexudica as propiedades de rendemento.
Dado que a taxa de formación de polidextrosa aumenta significativamente preto do final da reacción, a reacción termina prematuramente cunha conversión de glicosa dun 80% ao baixar a temperatura e neutralizar o catalizador. Para garantir a calidade do produto uniforme e reproducible, utilízase a análise en liña para rastrexar con precisión a transformación. Ao finalizar, a glicosa sen reaccionar está presente como un sólido en suspensión e pódese eliminar facilmente mediante a filtración posterior. Despois da eliminación da glicosa, o produto contén aproximadamente 1-2q de polidextrosa, que se emulsiona en gotas moi finas. Ao seleccionar a axuda de filtración adecuada, a polidextrosa pódese eliminar completamente no segundo paso de filtración.
Con este proceso obtense un produto substancialmente libre de glicosa e polidextrosa que contén entre un 15 e un 30 % de poliglicósidos de alquilo de cadea longa (C 16/18) e entre un 85 e un 70 % de alcohol graxo (C16/18-OH). Dado que o produto ten un punto de fusión elevado, normalmente comercialízase como sólido en forma de escamas ou gránulos.
Os altos niveis de alcol de cadea longa son aceptables porque moitas loções cosméticas conteñen grandes cantidades do mesmo alcohol. Polo tanto, os alquilpoliglicósidos pódense usar directamente como alquilpoliglicósidos/alcohois graxos.
Os tipos bastante recentes de alquilpoliglicósidos insolubles en auga conteñen preto de 500% de alquil poliglicósidos e 500% de alcohois graxos. Neste caso, unha parte do alcohol graxo elimínase mediante destilación ao baleiro e a descomposición térmica é suprimida mantendo a temperatura e o tempo de residencia. o máis baixo posible. (Figura 7) Este tipo de produto concentrado amplía moito a gama de aplicacións dos alquilpoliglicósidos insolubles en auga.